嘉宾首发|2021年食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会受邀专家介绍（一）

2021-10-27

嘉宾首发|2021年食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会受邀专家介绍（一）

食品真实性技术国际联合研究中心（以下简称“中心”）是我国食品真实性领域唯一被科技部发文（国科外发〔2018〕54号）认定的国家级国际合作基地。经过2012、2014、2017、2019和2020年的成功举办，获得了全球食品科技界、食品行业和监管部门的关注和支持，成为国际食品安全和真实性领域最具影响力的重要论坛之一。

为了落实国际食品真实性中心使命和愿景，经研究决定于2021年11 月15-17 日在广州召开“2021年食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会”。届时，大会将同步举办“食品真实品质（FA）倡议及认证联盟发布会”，“中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会一届四次理事会”，“营养健康食品高质量发展论坛与标准研讨会”及“运动营养及健康食品展览会”等系列活动。

陈君石，中国工程院院士，营养与食品安全专家，国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问。1956年陈君石从北京医学院毕业后进入中央卫生研究院营养学系工作；1968年获得中国医学科学院药物研究所药理学硕士学位；1980年作为访问学者前往美国，先后在美国奥尔巴尼医学院毒理学系和康奈尔大学营养科学系进修；1981年回到中国后，在中国预防医科院营养与食品卫生研究所工作；1984年获得施瓦茨国际奖；2002年进入中国疾病预防控制中心营养与食品安全所工作；2003年被授予伦敦都市大学生命科学荣誉博士；2005年当选中国工程院院院士；2007年代表中国政府担任食品添加剂法典委员会主席；2009年出任第一届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员；2010年担任国家食品安全标准审评委员会副主任，兼技术总师；2011年担任国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问；2014年担任国务院食品安全委员会专家委员会副主任；2016年获得中国标准创新贡献奖终身成就奖。

吴永宁，博士，研究员，现任国家食品安全风险评估中心技术总师，卫生部食品安全风险评估重点实验室主任和WHO食品污染监测合作中心（中国）主任，香港理工大学荣誉教授，FAO/WHO 食品添加剂联合专家委员会（JECFA）专家，中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事长,食品安全国家标准审评委员会污染物委员会主任和国家食品安全风险评估专家委员会委员。作为中方协调人主持欧盟地平线2020项目EU-China-Safe。1983年毕业于南京医学院公共卫生专业，1986年、1997年在中国预防医学科学院获营养与食品卫生专业硕士、博士学位。主编专著5部，发表文章近200篇。

演讲题目：欧盟FP7和H2020项目食品真实性领域先进成果和经验分享

萨斯基亚·范·鲁斯博士，食品真实性和欺诈问题科学专家、瓦赫宁根大学食品真实性和完整性教授、荷兰食品质量和设计小组，以及RIKILT Wageningen UR食品真实性和营养素团队负责人，就职于联合研究中心-欧洲委员会。专长研究领域：葡萄酒的真实性鉴别、核磁共振及同位素分析等。

演讲题目：葡萄酒真实性监管最新进展

卡斯顿·法尔-哈赛克博士，在德国联邦风险评估研究所——食品链安全部门担任食品化学师工作。他是单位产品鉴别、供应链与溯源主管，也是葡萄酒进口管控高级专家办公室主管。专长研究领域包括食品与饲料真实性鉴别，葡萄酒分析和品鉴，分析方法开发及验证（环形比对试验），核磁共振及稳定同位素分析。

演讲题目：国际原子能机构协调研究项目：实施核技术鉴别高价值声称真实食品

英国皇家化学会高级资深专家、食品安全（可追溯性）专家、联合国粮农组织（FAO）/原子能机构（IAEA）粮食和农业核技术联合司粮食和环境保护实验室。Simon Kelly博士是FAO/ IAEA粮食和农业核技术联合司的食品安全专家。25年来，他积极投身于稳定同位素、元素分析和补充技术的应用及适应性研究，以鉴别食品掺假、地理和生产来源等真实性问题。他参与完成了英国和欧洲的几个主要国家的食品真实性项目，目前在研多个国际项目，以在发展中国家建设食品真实性研究和技术能力，简化和改进分析方法的可行性。他曾在英国食品与环境研究机构和食品研究所任职。Simon Kelly博士是英国环境、食品和农村事务部食品真实性方法工作组成员，1992年在安格利亚理工学院获得化学学位，2002年在东英格利亚大学环境科学学院获得博士学位，并担任名誉讲师。凯利博士是特许化学家和皇家化学学会会员。

演讲题目：非靶向筛查技术分析饮料酒、食品和植物

托马斯博士，AFIN-TS公司执行董事与研究员、慕尼黑工业大学城市水系统工程系副教授。在慕尼黑工业大学生物高分子化学系学习后获得教授任教资格。在2007年获得德国化学家学会分析化学部青年化学家奖，2008年获得弗赖辛市第一研究奖，2010年入围“色谱学新型领袖奖”奖项，2014年，2015年带领团队获得两届慕尼黑工业大学Lehrfond奖项。